|
Традиционные блюда кубинской кухни - это запеченная жареная свинина в соусе фракасе, конгри (рис и черные бобы), юка, (жареные банан, картофель, сладкий картофель), овощные салаты, ахиако (бульон из овощей и мяса) и домашние десерты из какоса, гуайавы, манго, подающиеся с сыром.
Кубинцы мало употребляют в свой рацион овощи, но обожают фрукты, их огромное множество и они всегда свежие. Очень вкусны манго и бананы. Печеные бананы (platanos) употребляются в пищу не только как десерт, но и как гарнир.
На Кубе существует большое количество заведений, предлагающих легкую пищу, и ресторанов интернациональной кухни: китайской, итальянской, испанской, французской, арабской и, конечно, кубинской. Еще есть ресторанчики на дому где можно поесть примерно за 4$.
Традиционный напиток кубинской кухни - это кофе по-кубински, который кубинцы пьют в огромных количествах в течение всего дня. Кофе по-кубински очень крепкий и сладкий. В городах много кафе, а также casas de infusiones, где можно отведать различные настои, отвары - все напитки очень сладкие.
Самый популярный алкогольный напиток острова - это ром. Самая знаменитая марка рома - Havana Club. Существует три сорта: Carta Oro (золотой), Carta Blanca (белый) и Anejo (старый), которые различаются по выдержке. Любимый ром кубинцев - Anejo (около 8$ за бутылку). |
|
